τρόφιμα & κρασί

Amaretto συνταγή σοκολάτας Soufflé

Σεπτέμβριος 2020

Amaretto συνταγή σοκολάτας Soufflé


Το σουφλέ σοκολάτας είναι νόστιμο και η γεύση λικέρ Amaretto προσθέτει τη σωστή νότα της ιταλικής γεύσης σε αυτή τη συνταγή. Το ιταλικό Amaretto είναι ένα λικέρ αμυγδάλου και μπορεί να βρεθεί στα ιταλικά καταστήματα καθώς και σε πολλά σούπερ μάρκετ και καταστήματα λικέρ.

Κάντε το σουφλέ σοκολάτας Amaretto για να εκπλήξει τους καλεσμένους σας στο τέλος ενός δείπνου, για να μεταχειριστείτε το σημαντικό σας άλλον για ένα ρομαντικό δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι σας, ή μόνο για εσάς σε μια ξεχωριστή μέρα.

Συστατικά και οδηγίες (εξυπηρετεί 6):

  • 6 ουγκιές / 170 γραμμάρια ημικυκλικής σοκολάτας, ψιλοκομμένα ή τσιπς

  • 3 κουταλιές λικέρ Amaretto

  • 1 φλιτζάνι κρέμας κτυπώντας, διατηρημένο με απλή ψύξη

  • 3 μεγάλοι κρόκοι αυγών

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

  • 5 μεγάλα ασπράδια αυγών

  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

  • 3-4 κουταλιές της σούπας μπισκότα Amaretti, συνθλίβονται

  • ζάχαρη άχνη

  1. Προθερμάνετε το φούρνο και σε 400 F / 200 C. Βούτυρο έξι φλιτζάνια σουφλέ 3/4-φλυτζανιών και πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.

  2. Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και 1 κουταλιά της σούπας λικέρ Amaretto σε ένα μπολ, μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Τοποθετήστε την κτυπημένη κρέμα στο ψυγείο.

  3. Τοποθετήστε ένα μεσαίο κύπελλο πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζοντας νερό. βάλτε μέσα του το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα και ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από το νερό και αφήστε να κρυώσει για μερικά λεπτά.

  4. Ανακατέψτε τους κρόκους, 1 τη φορά, φροντίζοντας να τα συνδυάσετε καλά στο μίγμα πριν προσθέσετε το επόμενο.

  5. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας Amaretto, τα εκχυλίσματα βανίλιας και αμυγδάλου.

  6. Κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό αναμίκτη ή ηλεκτρικό μύλο, χτυπάτε τα ασπράδια αυγών σε μεγάλο μπολ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σκληρυνθεί. Διπλώστε το ήμισυ των λευκών στο μείγμα σοκολάτας και ενσωματώστε καλά. επαναλάβετε το ίδιο με το άλλο μισό.

  7. Κουτάρετε το μείγμα σουφλέ σε κάθε σουφλέ ή ροζάκι, γεμίζοντας τα στο μισό.

  8. Πασπαλίστε το καθένα με μερικά από τα θρυμματισμένα μπισκότα Amaretti και το κορυφαίο με το υπόλοιπο μίγμα σουφλέ.

  9. Τοποθετήστε τα σουφλέ στο κεντρικό ράφι του φούρνου και ψήνετε μέχρι να φουσκωθούν για περίπου 15 λεπτά.

  10. Σκουπίστε κάθε φλιτζάνι με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε αμέσως με την κτυπημένη κρέμα στο πλάι.

Buon όρεξη!

Σοκολατάκια κροκάν - (Χριστούγεννα 2017) Paxxi 1min153 (Σεπτέμβριος 2020)



Άρθρο Tags: Σύνθεση συνταγής σοκολάτας, ιταλική συνταγή σοκολάτας, ιταλική συνταγή επιδόρπιο σοκολάτας, Ιταλική συνταγή επιδόρπιο σοκολάτας, ιταλική σοκολάτα, συνταγές λικέρ amaretto , μπισκότα αμαρέτο

Δημοφιλείς Αναρτήσεις Ομορφιά

Ευρώπη χωρίς πτήσεις - ταξίδια με τρένο

Living Stones
σπίτι και κήπος

Living Stones

Τι είναι το χρυσό;

Τι είναι το χρυσό;

χόμπι και χειροτεχνίες