θρησκεία και πνευματικότητα

Η τέχνη του Tea-Leaf Reading-Προετοιμασία

Ιούλιος 2020

Η τέχνη του Tea-Leaf Reading-Προετοιμασία


Από όλα τα συστήματα μαντείας tasseography, η τέχνη της ανάγνωσης tealeaf, είναι ένα από τα πιο γνωστά. Κάποτε ήταν ακόμη πιο δημοφιλής στη Βρετανία από τις κάρτες Tarot, χάρη εν μέρει στην «προσβασιμότητά της». Το μόνο που χρειάζεσαι ήταν να φτιάξεις ένα κατσαρόλα χαλαρό τσάι φύλλων, να το ρίξεις στο φλιτζάνι και να πίνουν τα περισσότερα, αφήνοντας μια ρηχή πισίνα στο κάτω μέρος του φλυτζανιού που περιέχει τα υπόλοιπα μικρά φύλλα. Το κύπελλο θα στριφογυρίστηκε τελετουργικά, ανεστραμμένο πάνω από το πιατάκι και στη συνέχεια θα επιστρέψει στην όρθια και τα σχέδια που θα γίνουν από τα φύλλα που προσκολλώνται στο εσωτερικό τότε θα διαβαστούν.

Πρόσφατα, αυτή η δεξιότητα έχει πέσει σε αχρηστία χάρη στην εισαγωγή της τσάντας τσαγιού. Τσάι μπορεί τώρα να γίνει πολύ πιο γρήγορα και με λιγότερη αναστάτωση και χάος, αλλά η τσάντα σημαίνει ότι δεν υπάρχουν χαλαρά φύλλα για να κάνουν τις εικόνες. Επίσης, φαίνεται να υπάρχει μεγαλύτερη μετάβαση σε κούπες, σε αντίθεση με τα κύπελλα, τα οποία καθιστούν την ανάγνωση του tealeaf δύσκολη, αν όχι αδύνατη. Ευτυχώς τα τσαγιέρες είναι εύκολα διαθέσιμα και δεν χρειάζεται να κοιτάτε πολύ σκληρά για να βρείτε ένα παραδοσιακό τσάι για να μπορείτε να φτιάξετε τσάι με τον παραδοσιακό τρόπο. Η μόνη προσαρμογή που μπορεί να πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε μια τσάντα τσαγιού αν δεν υπάρχει τσάι με χαλαρά φύλλα

Κάνοντας το τσάι σε μια κατσαρόλα γίνεται κάτι σαν μια χαμένη τέχνη, έτσι είναι εξίσου καλά να εξηγήσουμε πώς να το κάνουμε. Αδειάστε το βραστήρα και γεμίστε το με γλυκό νερό, ενώ αυτό έρχεται στο βρασμό και συναρμολογήστε τα άλλα αντικείμενα για το τελετουργικό, συμπεριλαμβανομένης της τσαγιού, των φλιτζανιών, του γάλακτος (εάν το χρησιμοποιείτε) και οτιδήποτε άλλο μπορεί να φαίνεται κατάλληλο. Όταν το νερό σχεδόν βράζει, ρίχνουμε λίγο μέσα στην τσαγιέρα, το ξεφλουδίζουμε προς τα αριστερά και το ξεπλύνουμε. Αυτό καθαρίζει το δοχείο, και το προετοιμάζει ως μια ωραία μήτρα για το τσάι.

Αφού ετοιμάσαμε το ποτ, θα έρθουμε στο τσάι. Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται είναι ότι το τσάι σε πολλά μέρη του κόσμου είναι προετοιμασμένο για τα γούστα της χώρας στην οποία αγοράζεται. Στο Ηνωμένο Βασίλειο το τσάι είναι γενικά μεθυσμένο με γάλα, έτσι ώστε το τσάι σε μορφή χαλαρού φύλλου και σάκκου γίνεται με τη χρήση φύλλων από ένα έντονα αρωματισμένο φυτό. Σε χώρες όπου το τσάι είναι μεθυσμένο χωρίς γάλα, η γεύση είναι για ένα ήπιο είδος αρωματισμένου τσαγιού που δεν θα εξουδετερώσει τους γευστικούς πόρους και θα μίξει καλά με πρόσθετα όπως το λεμόνι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Βρετανοί στο εξωτερικό διαμαρτύρονται για το «αδύναμο τσάι» (για να το θέσουν ήπια) και συχνά θεωρείται ότι χρησιμοποιούν αρκετές τσάντες για να πάρουν τη γεύση που συνηθίζουν.

Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, ίσως χρειαστεί να αλλάξετε το παραδοσιακό "ένα σωρό κουταλάκι του γλυκού τσαγιού ανά άτομο και ένα για το δοχείο" ανάλογα με το πού διαβάζετε αυτό. Λειτουργεί καλά στις περιοχές των ΗΠΑ και της Μεσογείου, αλλά το κάνετε αυτό στο Ηνωμένο Βασίλειο για περισσότερους από δύο ανθρώπους και καταλήγετε σε κάτι πιο κατάλληλο για χαλαρωτικό ηλιακό έγκαυμα από το να πιείτε! Υπάρχει μια εξαίρεση για τσάι υψηλής ποιότητας φύλλων όπως Earl Gray, αλλά συνήθως είναι αρκετή μία κουταλιά τσαγιού ανά άτομο. Ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε λίγο με τις ποσότητες για να πάρετε τη σωστή γεύση για το πού βρίσκεστε στον κόσμο, αλλά αυτό είναι μέρος της μαθησιακής διαδικασίας

Έχοντας προσθέσει το τσάι στη θερμαινόμενη κατσαρόλα οι προετοιμασίες σας είναι σχεδόν τελειωμένες, το μόνο που έχετε να κάνετε τώρα είναι να περιμένετε το βραστήρα να τελειώσει να βράζει. Όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, πάρτε αμέσως την κατσαρόλα στο βραστήρα για λόγους ασφαλείας και ρίξτε το βραστό νερό μέσα στο δοχείο. Ο λόγος για να γίνει αυτό αμέσως το νερό βράζει είναι να αποφευχθεί η μεταλλική ή «σκληρή» γεύση που παίρνετε εάν το νερό βράζει για πολύ καιρό σε ορισμένες περιοχές του κόσμου. Στη συνέχεια αφήστε τα για δύο λεπτά για να αφήσουν τα φύλλα να απελευθερώσουν τη γεύση τους. Για άλλη μια φορά, αυτό είναι ένας γενικευμένος χρόνος, ανάλογα με τον τύπο του νερού και το τσάι, επομένως μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε ανάλογα τον χρόνο παρασκευής.

Όταν τελειώσει ο χρόνος παρασκευής, ρίχνετε το τσάι στο κύπελλο. Εάν έχετε γάλα στο τσάι σας, υπήρχε - και εξακολουθεί να είναι - μια μεγάλη αντιπαράθεση αν τοποθετήθηκε πριν το τσάι χυθεί μέσα ή μετά. Η πηγή αυτού ήταν το είδος του κυπέλλου που χρησιμοποιήθηκε όταν το τσάι έγινε για πρώτη φορά δημοφιλές ποτό στη Βρετανία. Η λεπτή οστική πορσελάνη, που χρησιμοποιείται στα αριστοκρατικά νοικοκυριά, εισήχθη για πρώτη φορά από την Άπω Ανατολή και αργότερα κατασκευάστηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η λεπτή δομή του σήμαινε ότι το ζεστό τσάι θα μπορούσε να χυθεί απευθείας στο κύπελλο χωρίς αξιοσημείωτο αποτέλεσμα και το γάλα προστέθηκε. Αλλά τα πιο χοντρά φθηνότερα φλιτζάνια που χρησιμοποιούνται από την πλειοψηφία των ανθρώπων θα σπάσουν και θα σπάσουν κάτω από το θερμικό στρες λόγω της άνισης επέκτασης του εσωτερικού και του εξωτερικού του παχύτερου κυπέλλου όταν θερμαίνεται από το ζεστό τσάι. Για να αντιμετωπίσει αυτό το γάλα τοποθετήθηκε πριν από το τσάι για να ψύξει το τσάι ενεργώντας ως νεροχύτης θερμότητας.

Τον 19ο και τον 20ό αιώνα υπήρξε έντονη συνειδητοποίηση της κοινωνικής ιεραρχίας και της «τάξης». Ωστόσο, λόγω των αλλαγών που επέφερε η Βιομηχανική Επανάσταση, υπήρξε επίσης μεγάλη κοινωνική κινητικότητα, καθώς οι επιχειρηματίες και οι καινοτόμοι αγόρασαν το δρόμο τους προς την υψηλή κοινωνία. Αυτό δεν ήταν δημοφιλές μεταξύ της καθιερωμένης ελίτ και πολλοί από τους νέους αφίξεις επιδιώκουν να μεταμφιέσουν την προέλευση της εργατικής τάξης τους ανακαλύπτοντας ψευδή υπόβαθρα και μιμούμενοι τις συμπεριφορές της αριστοκρατίας. Δεν ήταν τα μεγάλα πράγματα που αποκάλυψαν την προέλευσή τους, αλλά τις καθημερινές συμπεριφορές όπως το πώς προετοιμάζονταν και έπιναν τσάι. Εξ ου και η μεγάλη διαμάχη για το πότε το γάλα μπαίνει.

Τα ίδια τα κύπελλα εξελίχθηκαν από τα κύπελλα με ελαφρώς κεκλιμένες πλευρές και μια επίπεδη βάση που το τσάι αρχικά ήταν μεθυσμένο από την Κίνα και την Ιαπωνία.Στη δεκαετία του 1750, οι λαβές προστέθηκαν στα αγγεία στην Αγγλία, που όχι μόνο καθιστούσαν την εμπειρία κατανάλωσης πόσιμου νερού πιο εύκολη και ασφαλέστερη, αλλά και προσέφεραν μία από τις βασικές δομές που επέτρεψαν τη δυνατότητα ταυτογράφησης. Πράγματι, το κλασικό αγγλικό τσάι είναι το καλύτερο όχημα για ανάγνωση σε μέγεθος και σχήμα. Οι κούπες έχουν πάρα πολύ απότομη πλευρά και η βάση έχει μια λοξότμητη γωνία, ενώ ένα φλιτζάνι κλίνει απαλά προς τα πάνω από τη βάση, επιτρέποντας στον αναγνώστη να δει και να αισθανθεί τη ροή των γεγονότων

Στο επόμενο άρθρο θα εξηγήσω το τελετουργικό της «χαλάρωσης του μέλλοντος» χρησιμοποιώντας το κατάλληλο τελετουργικό, και μερικά από τα σύμβολα και την επιστήμη της τοξικογραφίας.

How to Make Traditional Matcha + Easy Way to Make Matcha Green Tea (Ιούλιος 2020)



Άρθρο Tags: Η τέχνη του Tea Leaf Reading-Προετοιμασία, Παγανιστικά, Χαλαρά τσάι φύλλων? Ταρώ; σακουλάκι τσαγιού; Earl Grey; γάλα σε τσάι? οστά πορσελάνης? 1750; κούπα; μπολ τσαγιού? γάμμα αντιπαράθεση?

Ανοιξιάτικο καθάρισμα

Ανοιξιάτικο καθάρισμα

σπίτι και κήπος