τρόφιμα & κρασί

Η συνταγή Brownie της Μπράι Μπλέι της Ιρλανδίας

Οκτώβριος 2020

Η συνταγή Brownie της Μπράι Μπλέι της Ιρλανδίας




Μια μικροπράγμα είναι ένα εύκολο και νόστιμο επιδόρπιο. Πρόκειται για ένα μεγάλο επιδόρπιο για μεγάλες συγκεντρώσεις ή για παγίδες.


Η συνταγή Brownie της Μπάιλι

Brownie Συστατικά:

1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ
3 αυγά
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη ψήσιμο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας γάλακτος

Τα συστατικά της Bailey's Chocolate Pudding:

2 πακέτα στιγμιαίας πουτίγκας σοκολάτας
3 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι Irish Cream της Bailey

Τυρί κρέμα γάλακτος Συστατικά:

1 (8 oz.) Πακέτο τυριού κρέμας, μαλακωμένο
3 κούπες βαριά κτυπώντας κρέμα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
2 φλιτζάνια ψίχουλα biscotti σοκολάτας (ή αντικαταστήστε με το αγαπημένο σας μπισκότο)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
2. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9x13.
3. Λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τον στιγμιαίο καφέ σε ένα μεσαίο σκεύος σάλτσας. Λιώνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μην το αφήνετε να βράσει.
4. Μόλις λειώσει, αφήστε το για λίγο δροσερό.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη βανίλια.
6. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και τη μαγειρική σόδα στα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
7. Ανακατέψτε αργά το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα αλευριού.
8. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας.
9. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο δοχείο.
10. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
11. Αφήστε τα brownies να κρυώσουν.
12. Ανακατέψτε μαζί τα δύο πακέτα της πουτίγκας, του γάλακτος και της Irish Cream της Bailey μέχρι να λείψουν.
13. Τοποθετήστε το πουτίγκα στο ψυγείο για να παχύνετε.
14. Ανακατέψτε μαζί το τυρί κρέμας και το ½ φλιτζάνι της βαριάς κρέμας μέχρι να λειανθεί.
15. Σε ένα χωριστό κύπελλο, με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε μαζί 2,5 φλιτζάνια βαριά κρέμα, βανίλια και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές.
16. Διπλώστε την κτυπημένη κρέμα στο μείγμα τυριού κρέμας.
17. Σε ένα στρώμα λεπτής λεκάνης 1/3 των καβουριών, ακολουθούμενο από το 1/3 της πουτίγκας, στη συνέχεια το 1/3 της κτυπημένης κρέμας κρέμας τυριού και το πάνω μέρος με το 1/3 των ψίχουλων μπισκότων. Επαναλάβετε δύο ακόμη φορές.


Γλύψτε την ψυχή με σοκολάτα!

Μπράουνις (Brownies) | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Οκτώβριος 2020)



Άρθρο Tags: Η συνταγή ψωμιού της Μπλεϊγιέ, η σοκολάτα, η συνταγή του Brownie της Μπάιλι, η ιρλανδική κρέμα της Bailey, η συνταγή Brownie Trifle, η μικροσκοπική σοκολάτα και η ιρλανδική κρέμα