τρόφιμα & κρασί

Συνταγή τρούφας σοκολάτας

Οκτώβριος 2022

Συνταγή τρούφας σοκολάτας




Κάνοντας τρούφες σοκολάτας είναι χρονοβόρα αλλά αρκετά εύκολη. Η διαδικασία ανταμείβει και το τελικό προϊόν αξίζει τον κόπο. Είναι ένας εύκολος τρόπος να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένεια. Κάνουν ένα υπέροχο δώρο ή μια περιποίηση για μια ειδική περίσταση. Οι τρούφες είναι το ιδανικό γλυκό για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Οι τρούφες σοκολάτας είναι στρογγυλές διακοσμητικές γλυκίσματα και αποτελούν εφεύρεση των Γάλλων. Η χοντροκομμένη σοκολάτα τυλίγεται σε κακάο. Υποτίθεται ότι δημιουργήθηκε από τον γαλλικό σεφ, Auguste Escoffier, τη δεκαετία του 1920. Ο θρύλος είναι ότι το έκανε αυτό κατά λάθος, ενώ προσπάθησε να κάνει κρέμα ζαχαροπλαστικής. Μερικές από τις καλύτερες δημιουργίες έγιναν λόγω ατυχήματος.

Βασική συνταγή τρούφας σοκολάτας:
Κάνει 30

Συστατικά:

12 ουγκιά ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
1 κούπα βαριά κτυπώντας κρέμα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
10 μεγάλα marshmallows
μη ζαχαρωμένο κακάο ή σοκολάτα ψεκάζει για τη διακόσμηση

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τα ημίγλυκα τσιπ σοκολάτας, τη βαριά κρέμα και τα marshmallows σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε την καύση.
3. Θερμάνετε μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό.
4. Μόλις συνδυάσετε προσθέστε βανίλια.
5. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
6. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες ή για μια νύχτα. Αυτή τη φορά το επιτρέπει να σταθεροποιηθεί και να διογκωθεί.
7. Μορφή μικρές μπάλες 1 ίντσας με τη σοκολάτα. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό με ένα baller πεπόνι ή μικρό κουτάλι μπισκότων. Ωστόσο, ένα κουτάλι θα λειτουργήσει καλά.
8. Roll κάθε μπάλα στο κακάο.
9. Τρώτε αμέσως ή ψήνετε τις τελικές τρούφες για διάστημα έως 2 εβδομάδων σε ένα αεροστεγές δοχείο.
10. Αν δώσετε αυτό ως δώρο, συσκευάστε τα σε ένα κιβώτιο καραμελών που βρίσκεται στα καταστήματα χειροτεχνίας. Δέστε το κουτί με μια όμορφη κορδέλα.

Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις σε αυτήν την απλή συνταγή. Η βανίλια μπορεί να αντικατασταθεί με αρώματα μέντας. Ή για να το κλωτσήσετε σε μια εγκοπή η βανίλια μπορεί να αντικατασταθεί με λικέρ. Το Bailey's, το Kahlua ή το Frangelico είναι μόνο μερικές από τις επιλογές. Μια άλλη επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το κακάο. Ρίξτε τις μπάλες σοκολάτας σε ψεκάσματα σοκολάτας, ψιλοκομμένα καρύδια ή θρυμματισμένα μπισκότα.

Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!

Πάστα τρούφας με μους σοκολάτας (Εξαιρετικα τρουφακια) | foodaholics τρουφακια (Οκτώβριος 2022)



Άρθρο Tags: Συνταγή τρούφας σοκολάτας, σοκολάτα, τρούφες, τρούφες σοκολάτας, βαριά κρέμα, marshmallows, Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δώρο Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, συνταγή σοκολάτας τρούφας