τρόφιμα & κρασί

Ελ Jibarito Σαν Σεμπαστιάν καφέ ειδικότητας

Σεπτέμβριος 2020

Ελ Jibarito Σαν Σεμπαστιάν καφέ ειδικότητας


Η χρηματοπιστωτική κρίση έχει όλοι μας στη λειτουργία επιβίωσης. Δεν είμαι διαφορετικός. Όταν είδα ένα καφέ στο τοπικό κατάστημα αποθήκης με τα 360 φλυτζάνια, το άρπαξα. "Τουλάχιστον δεν θα πρέπει να ανησυχώ για τον καφέ για το επόμενο έτος", σκέφτηκα. Αυτό που δεν συνειδητοποίησα είναι ότι κατά τη διάρκεια του περασμένου έτους ο ουρανός μου είχε γίνει λίγο πιο απαιτητικός. Η άλεση των φασολιών, η φλιτζάνια, η χρήση γαλλικού τύπου και η δοκιμή μερικών από τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο θα σας το κάνουν αυτό. Πήρα το πρώτο μου φλιτζάνι από το δοχείο βιομηχανικού μεγέθους και σκέφτηκα: "Πω πω. Θα είναι μακρύς χρόνος. "

Πήρα πρόσφατα μια απόσπασμα από αυτό το μακρύ έτος κακού καφέ όταν ένας φίλος μου προδόθηκε με τον El Jibarito, έναν καφέ από το Πουέρτο Ρίκο. Το πρωί μου ξεκινά με ρουτίνα - χτυπήστε το διακόπτη του καφετιέρα, ξεφορτώστε το πλυντήριο πιάτων, τραβήξτε το φλιτζάνι μου, πάρτε το εξατμισμένο γάλα - δεν περιμένω - τι είναι αυτή η μυρωδιά; Δεν πίστευα τη μύτη μου, περπάτησα προς την καφετιέρα που εισπνέει βαθιά. Δεν έπρεπε να είμαι πραγματικά έκπληκτος. Όταν άνοιξα το λαμπερό χρυσό πακέτο κενού, θα έπρεπε να γνωρίζω ότι είχα ένα κόσμημα. Είδα έναν όμορφο καφέ γεμάτο σιένια, ο οποίος αμέσως με έκανε να σκεφτώ καφετιά ζάχαρη.

Η ευχαρίστηση συνέχισε στον καναπέ μου. Μου άρεσε η μεγάλη γεύση που ήταν τόσο πλούσια και γευστική όσο το χρώμα και η μυρωδιά. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι η ευχαρίστησή μου οφείλεται μόνο στο γεγονός ότι έπινα άσχημο καφέ. Όχι επειδή επειδή καθόμουν εδώ, είμαι τώρα στο τέλος της συσκευασίας των 10 ουγκιών και κάθε μέρα ήταν τόσο όμορφη όσο η πρώτη και ο καφές παρέμεινε φρέσκος και υγρός. δεν υπάρχει τίποτα εδώ.

Ο El Jibarito είναι σφραγισμένος ως ειδικό καφέ. "Ο ορισμός του Coffee Specialty πρέπει να ξεκινά από την προέλευση του καφέ και τη φύτευση μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σε μια συγκεκριμένη περιοχή του κόσμου. Το Υπουργείο Γεωργίας πιστοποιεί και ρυθμίζει την παραγωγή ειδικού καφέ στο Πουέρτο Ρίκο. Οι ειδικοί καφέδες μπορούν να αναγνωριστούν από τη σφραγίδα πιστοποίησης. Ορισμένες ποικιλίες της Arabica είναι σαφώς ικανές να παράγουν ειδικό καφέ - έναν κόκκο καφέ που δεν έχει ελαττώματα, ισορροπημένη και σταθερή γεύση και αρώματα. Ως εκ τούτου, η Specialty Coffee έχει διακριτικό χαρακτήρα στο κύπελλο. " Ο El Jibarito έχει ξεπεράσει αυτόν τον ορισμό στο βιβλίο μου.

Στην αναζήτησή μου για τον τόπο όπου θα μπορούσε να αγοραστεί ο καφές, διαπίστωσα ότι το αγρόκτημα καφέ είναι επίσης τόπος του θέρετρου. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα, "Hacienda el Jibarito είναι ένα καινοτόμο έργο στο Πουέρτο Ρίκο, μοναδικό στην κατηγορία του. Μαζί με την τουριστική εταιρεία και το τμήμα γεωργίας, προσφέρει δύο ενδιαφέροντα κόσμους στους επισκέπτες μας. τον τουρισμό και τη γεωργία. "

Κοιτάζοντας τις φωτογραφίες που παρέχονται στον ιστότοπο, όπως ο καφές, φαίνεται πολυτελώς νόστιμο και ακόμα ήρεμο και ρουστίκ. Οι τιμές είναι επίσης πολύ λογικές. Ακούγεται σαν ένα ταξίδι μέχρι το σοκάκι μου.

Από αυτό το γράψιμο, δεν έχω ανακαλύψει πού θα μπορούσα να αγοράσω τον υπέροχο καφέ, αλλά θα ενημερώσω εδώ και στο φόρουμ το συντομότερο δυνατό. Αν πρέπει να ταξιδέψω στο Πουέρτο Ρίκο και να παραμείνω στο θέρετρο για να πάρω την ετήσια προσφορά μου, θα το κάνω. Τι θυσία. ΔΕΝ!

Hacienda El Jibarito
//haciendaeljibarito.com/EnglishVersion.aspx

Πουέρτο Ρίκο: Κύπελλο Παλιάς Σαν Χουάν
//www.islands.com/article/News/Puerto-Rico-Cup-of-Old-San-Juan

Hacienda El Jibarito, San Sebastian P.R. (Σεπτέμβριος 2020)



Άρθρο Tags: El Jibarito Ειδικός Καφές, Καφές, El Jibarito, Hacienda, Arabica, Σαν Χουάν, Πουέρτο Ρίκο, Καφές Specialty

Δημοφιλείς Αναρτήσεις Ομορφιά

Γιόγκα και Τρέξιμο

Γιόγκα και Τρέξιμο

Υγεία και άσκηση