τρόφιμα & κρασί

Υγιεινή συνταγή Tacos ψαριών

Οκτώβριος 2022

Υγιεινή συνταγή Tacos ψαριών


Όλοι έχουμε ακούσει τα οφέλη της κατανάλωσης περισσότερων ψαριών. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει η γεύση των ψαριών ή απλά δεν ξέρουν πώς να το προετοιμάσουν χωρίς να το βυθίσουν σε κτύπημα και τηγανίζοντας σε λάδι. Ένας σημαντικός παράγοντας στην προετοιμασία των ψαριών στο σπίτι είναι να ξεκινήσετε με τα ψάρια που είναι όσο το δυνατόν φρέσκα. Εάν μπορείτε, αγοράστε τα ψάρια σας σε μια αγορά ψαριών. Διαφορετικά, μεταβείτε στο μετρητή ψαριών στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων. Ακόμη και αν το ψάρι έχει καταψυχθεί, θα είναι καλύτερο από το προσυσκευασμένο ψάρι στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων. Ξεκινώντας με τα καλά ψάρια κάνει όλη τη διαφορά και θα σας κάνει να θέλετε να συνεχίσετε να προσθέτετε ψάρια στη διατροφή σας.

Αυτή η συνταγή για tacos ψαριών είναι ένας καλός τρόπος για να προσθέσετε ψάρια στη διατροφή σας. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ήπιο ψάρι, όπως το mahi mahi, το μπακαλιάρο ή το ψαροκόκαλο πορτοκαλιού, μπορείτε εύκολα να καμουφλάρετε κάθε ψαριού γεύση με τα άλλα συστατικά taco. Επιπλέον, η υγρασία στα υπόλοιπα συστατικά αντισταθμίζει την ξηρότητα εάν το ψάρι ξεπεράσει.

6 ουγγιές ελληνικό γιαούρτι
1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά μέλι
4 φλυτζάνια λάχανο
1 λίβρα ήπια ψάρια
καραβίδες καλαμποκιού

Προαιρετικά συστατικά
Γλυκό ντομάτες
Ψιλοκομμένο κόταρο
Ζυμωμένο κρεμμύδι
Αβοκάντο με γεύση

Κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε το χυμό ασβέστου, το κύμινο, το σκόρδο σκόνης και το μέλι και χτυπήστε μέχρι να έχετε ομαλή σύσταση. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το λάχανο και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Αυτό μπορεί να γίνει μπροστά και να καταψυχθεί για έως και 24 ώρες. Εάν το ψάρι σας έχει δέρμα, αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα με ένα μαχαίρι φιλέτων. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και ψήστε τα σχάρες. Τοποθετήστε τα ψάρια στη σχάρα και στη σχάρα για 3 έως 6 λεπτά ανά πλευρά - ανάλογα με το πάχος του ψαριού. Τα ψάρια μαγειρεύουν γρήγορα, οπότε παρακολουθείτε προσεκτικά και έχετε όλα τα υπόλοιπα συστατικά έτοιμα να ξεκινήσετε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε τα ψάρια. Τα ψάρια θα ξεφλουδίσουν εύκολα όταν γίνει. Αφαιρέστε τα ψάρια από τη σχάρα και κόψτε τα σε κομμάτια μιας ίντσας. Σερβίρετε αμέσως με τορτίγια καλαμποκιού και το μείγμα λάχανου. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε με ντομάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, κρεμμύδι σε κύβους και αβοκάντο σε κύβους, ανάλογα με το τι έχετε και την προσωπική σας γεύση.

Εάν δεν έχετε μια σχάρα, μπορείτε να ψήσετε τα ψάρια στο φούρνο στους 350 βαθμούς για 10 έως 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα ταψί με λαδωμένο γυαλί. Το ψάρι τελειώνει όταν νιφάρεται εύκολα με ένα πιρούνι. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί τέσσερα.

Φαχίτας από τον Πέτρο Συρίγο | ΕΛΕΝΗ (Οκτώβριος 2022)



Άρθρο Tags: Υγιεινά τρόφιμα Tacos ψαριών, υγιεινά τρόφιμα, tacos, tacos ψαριών, υγιεινά tacos ψαριών, κολοκυθάκια, tortillas καλαμπόκι, λάχανο, μέλι, σκόρδο, αβοκάντο, ντομάτες, κρεμμύδι, mahi mahi,