τρόφιμα & κρασί

Ιρλανδικό ψωμί σόδα

Οκτώβριος 2022

Ιρλανδικό ψωμί σόδα


Ιρλανδικό ψωμί σόδα

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 3/4 κουτ. μαγειρική σόδα
  • 1-1 / 2 κουταλάκια. μπέικιν πάουντερ
  • 4 Τ. Ζάχαρη, χωρισμένη
  • 1 κουτ. άλας
  • 1 κουτ. σπόρους κύμινου (προαιρετικά)
  • 3 Τ
  • 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 2/3 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1 Τ. Βούτυρο, λειωμένο
  • 1/4 κουτ. κανέλα

Προετοιμασία -
Ευρέως ψεκάστε ένα στρογγυλό τηγάνι κέικ 8 "ή 9" με μη-κολλητικό σπρέι μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αλάτι και σπόρους κύμινου (αν χρησιμοποιείτε). Κόψτε το λίπος στο μείγμα αλευριού με ένα μπλέντερ ζύμης μέχρι να σχηματιστούν χοντροειδή ψίχουλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο. Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τις σταφίδες. Γυρίστε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε ελαφρά. Τοποθετήστε τη ζύμη στο προετοιμασμένο τηγάνι. Χαλαρώστε ελαφρά, στη συνέχεια κόψτε ένα σταυρό, περίπου 1/2 "έως 1" βαθιά, στην κορυφή της ζύμης με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βουρτσίστε την επιφάνεια με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε την κανέλα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Πασπαλίστε το μίγμα κανέλας / ζάχαρης πάνω από το ασταθές ψωμί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 375 ° για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, κόβουμε σε σφήνες και σερβίρουμε ζεστό.

Soda bread (γρήγορο ψωμί χωρίς πλάσιμο) | Fagaki - E2 S1 (Οκτώβριος 2022)



Άρθρο Tags: Ιρλανδικό ψωμί σόδα, μαγειρική στο σπίτι, ιρλανδική συνταγή ψωμιού σόδας, ιρλανδική συνταγή ψωμιού, συνταγή ψωμιού μη ζύμης, ιρλανδική συνταγή, st. συνταγή ημέρας patricks, συνταγή διακοπών, συνταγή ψωμιού σταφίδας, συνταγή scone