τρόφιμα & κρασί

Συνταγή για μανιτάρια μαρέγκας

Ιούλιος 2020

Μανιτάρια μαρέγκας είναι ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε επιπλέον ασπράδια αυγών. Όσο υπάρχει διαθέσιμη μια διακοσμητική τσάντα, είναι αρκετά απλή στην τροφοδοσία. Τα μανιτάρια μαρέγκας μπορούν επίσης να γίνουν μπροστά και, εφόσον αποθηκεύονται σε δροσερό, ξηρό μέρος, μπορούν να διατηρηθούν για μήνες.
””
Αυτά τα μανιτάρια είναι απαραίτητο για τη διακόσμηση του παραδοσιακού γαλλικού Bûche de Noël τα Χριστούγεννα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γαρνίρετε δεκάδες άλλα επιδόρπια, βρώσιμα Χριστουγεννιάτικα σκεύη και μπισκότα διακοπών.

Περίπου 24 μανιτάρια

3 ασπράδια αυγού (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
1/4 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
1 αλάτι παύλα
1 κούπα ζάχαρη

1/2 φλυτζάνι σοκολάτας

Κακάο σε σκόνη
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με περγαμηνή ή απλό λευκό χαρτί.

  2. Έχουν ασπράδια αυγού σε θερμοκρασία δωματίου, αν είναι δυνατόν (γαντζώνονται ψηλότερα και ελαφρύτερα) και τοποθετούνται σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

  3. Προσθέστε κρέμα από ταρτάρ και αλάτι.

  4. Χτυπήστε σε μαλακές κορυφές.

  5. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν πολύ δύσκαμπτες κορυφές και διαλύεται η ζάχαρη.

  6. Η μαρέγκα θα είναι γυαλιστερή.

  7. ””
  8. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη απλή άκρη (περίπου 1/4 ίντσα σε διάμετρο), κύκλοι σωλήνα περίπου 1 "σε διάμετρο για να μοιάζουν με καπάκια μανιταριών.

  9. Συγκεντρώστε τα σημεία με το δάκτυλο ελαφρά βρεγμένο στο νερό.

  10. Για τα στελέχη, χρησιμοποιήστε την ίδια άκρη, αλλά κάντε αιχμηρές ανασκαφές περίπου 1-1 1/2 "ύψους και 1/2" σε διάμετρο στο κάτω μέρος.

  11. Ψήστε για 1 έως 1 1/2 ώρες, μέχρι να αλλάξετε, αλλά όχι να μαυρίσετε. Εάν τα μανιτάρια αρχίσουν να καφετί ενώ ψήνουν, μειώστε τη θερμοκρασία κατά 25 μοίρες.

  12. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση του φούρνου, αλλά αφήστε τη στο φούρνο με την πόρτα κλειστή περίπου 1 ώρα.



  13. ””
  14. Για να συναρμολογήσετε, με το σημείο ενός μαχαιριού, κάντε μια μικρή τρύπα στο κάτω μέρος κάθε καλύμματος μανιταριών.

  15. Διαδώστε μια μικρή ποσότητα από το πάγωμα σοκολάτας στην κάτω πλευρά κάθε καπακιού μανιταριού.

  16. Κατεβάστε το σημείο του στελέχους στην τρύπα στην κάτω πλευρά κάθε καπακιού μανιταριού με παγωμένο νερό.

  17. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι, σκόνη τις κορυφές με λίγο σκόνη κακάου.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 54 θερμίδες από το λίπος 8
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από:
Λίπος 14% Πρωτεΐνη 3% Carb. 83%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 1 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 21 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 11 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 2 g
Πρωτεΐνη 0 g

Βιταμίνη Α 0% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 0%


Χορτοκαλίτσουνα - Κρητικά χορτοπιτάκια (Χριστούγεννα 2017) Paxxi (E158) (Ιούλιος 2020)



Άρθρο Tags: Συνταγή για Μανιτάρια μαρέγκας, επιδόρπια, Büche de Noël, συνταγή μανιταριών μαρέγκας, συνταγές μπισκότων διακοπών, συνταγές Χριστουγεννιάτικων μπισκότων, συνταγές συνταγών μπισκότων χαμηλών θερμίδων, συνταγές μαρέγκας,

Ανοιξιάτικο καθάρισμα

Ανοιξιάτικο καθάρισμα

σπίτι και κήπος