τρόφιμα & κρασί

Slow Cooker Pots de Creme au Σοκολάτα συνταγή

Οκτώβριος 2020

Slow Cooker Pots de Creme au Σοκολάτα συνταγή


Pots de Creme au Σοκολάτα είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο που ψήνεται γενικά σε μικρές ράμες σε ένα μπαιν-μαριού (βραστό νερό) στο φούρνο. Το επιδόρπιο είναι συνήθως αρκετά χρονοβόρο και συχνά απαιτεί πολλή πρακτική για να φτάσετε το φούρνο στη σωστή θερμοκρασία και τους χρόνους ψησίματος ακριβώς έτσι ώστε να μην πάρετε ένα πηκτωμένο αποτέλεσμα. Ωστόσο, αν έχετε μια μεγάλη αργή κουζίνα, κατά προτίμηση μια ορθογώνια, μπορείτε να κάνετε τέλεια Pots de Creme χωρίς να παρακολουθείτε ή να μαντεύετε. Τα αποτελέσματα θα είναι τέλεια κάθε φορά.
””
Η ακόλουθη συνταγή για Αργή Κουζίνες Pots de Creme au Σοκολάτα προσαρμόστηκε από ένα κλασικό βιβλίο μαγειρικής Julia Child και ήταν ένα από αυτά που έδειξε σε μια πρώιμη τηλεοπτική εκπομπή (πριν από λίγες θερμίδες και λίπη γραμμάρια). η δική της δεν ήταν ψημένη στη βραδεία κουζίνα, φυσικά, αλλά τα συστατικά είναι παρόμοια. Οι τελικές κουταλιές είναι σίγουρα παρακμιακές και θα είναι το τέλειο τέλος σε κάθε γεύμα.

8 Μερίδες

3 κούπες βαριά κτυπώντας κρέμα
12 ουγκιές ημι-γλυκιά σοκολάτα, χοντροκομμένη
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

4 αυγά
4 κρόκους αυγού

1/4 ρούμι ρούμι ή αρωματισμένο λικέρ
  1. Μετρήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο γυάλινο μέτρο (8 φλιτζάνια).
  2. Φούρνο μικροκυμάτων 5-7 λεπτά ή μέχρι σχεδόν βρασμού.
  3. Ανακατέψτε τη σοκολάτα και τη ζάχαρη. ας καθίσει 5 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι ομαλά.
  4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τους κρόκους αυγών.
  5. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα των αυγών στο μείγμα κρέμας, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ενσωματωθεί καλά. χτυπήστε στο ρούμι.
  6. Ρίξτε το μείγμα με ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες ή τα κομμάτια του αυγού.
  7. Διαχωρίστε το μείγμα ανάμεσα σε 8 1/2-φλιτζάνι γυάλινα γλάστρες ή ramekins.
  8. ””
  9. Τοποθετήστε ένα ράφι στο κάτω μέρος μιας μεγάλης αργής κουζινέτας, κατά προτίμηση ορθογώνια, αλλά ωοειδές επίσης λειτουργεί? Τοποθετήστε τα δοχεία στο ράφι.
  10. Εν τω μεταξύ ξεπλύνετε το γυάλινο μέτρο, γεμίστε το με νερό και φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να βράσει. ρίξτε το βραστό νερό γύρω από τα δοχεία έτσι ώστε να έρχεται περίπου στα μισά του δρόμου μέχρι τις πλευρές των ramekins. (Ανάλογα με το μέγεθος της αργής σας κουζίνας, ίσως χρειαστεί να βράσετε περισσότερο νερό.)
  11. Κάλυμμα, ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε να μαγειρέψετε 2 1/2 - 3 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστούν οι πουτίγκες.
  12. Αφαιρέστε από τη βραστήρα μαγειρέματος για ψύξη, στη συνέχεια καλύψτε το κάθε ένα με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε (εκτός εάν το σερβίρετε ζεστό).
  13. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με πραγματική γλυκιά σαντιγύ.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 661 θερμίδες από λίπος 479
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 72% Πρωτεΐνη 5% Carb. 20%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 53 g
Κορεσμένο λίπος 31 g
Χοληστερόλη 331 mg
Νάτριο 70 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 33 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 6 g
Πρωτεΐνη 8 g

Βιταμίνη Α 33% Βιταμίνη C 1% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 10%

SUGAR… is it all that "bad"? (Οκτώβριος 2020)



Άρθρο Tags: Αργή συνταγή συνταγής σοκολάτας, επιδόρπια, αργή συνταγή συνταγών σοκολάτας, συνταγές επιδόρπιο σοκολάτας, αργές συνταγές επιδόρπια κουζίνας, συνταγές βραδείας συνταγής μαγειρικής, κλασικές γαλλικές συνταγές επιδόρπιο, συνταγές συνταγής σοκολάτας, αργές συνταγές μαγειρικής

Αλ Πέρεζ

Αλ Πέρεζ

Αθλητισμός