Ποιος φοβάται την ομαδική μαγειρική του φούρνου;


Είναι το Σάββατο το πρωί στο camps στρατόπεδο σας και είστε έτοιμοι για ένα άλλο burrito πρωινό αυγό και μπέικον. Ή είναι ώρα δείπνου και όλοι ετοιμάζονται να τρώνε μπιφτέκια και ψητές πατάτες. Έχετε κοιτάξει ποτέ στο επόμενο κάμπινγκ και είδε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο πρωινό ή δείπνο που προετοιμάζονται και αναρωτήθηκε τι θα ήταν το γεύμα; Εάν ναι, γιατί δεν δοκιμάσατε κάποια ολλανδική φούρνο μαγειρέματος;

Εάν είστε σαν τους περισσότερους ανθρώπους, ο λόγος για τον οποίο δεν αποφασίζετε να δοκιμάσετε τη μαγειρική του φούρνου στην Ολλανδία είναι ο φόβος της αποτυχίας. Τι συμβαίνει αν κάτι πάει στραβά; Τι γίνεται αν δεν έχει καλή γεύση; Τι γίνεται αν έχει υπέροχη γεύση;

Για χρόνια ήθελα να προσπαθήσω να μαγειρέψω σε ολλανδικό φούρνο, αλλά είχα τους ίδιους φόβους. Είχα πολλά από τα ολλανδικά βιβλία μαγειρικής του φούρνου από τον John Ragsdale, αλλά δεν είχα προσπαθήσει ποτέ να μαγειρέψω κάποια από τις συνταγές. Σε μια εκδήλωση προσκόπων είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω μία από τις διαδηλώσεις του Ιωάννη.

Υπήρχαν περίπου 25 άνθρωποι εκεί και το πρώτο έργο του Ιωάννη ήταν να ψήνουν τα φιστίκια για όλους. Όπως αποδείχθηκε, η φωτιά ήταν πολύ ζεστή και τα φιστίκια πήραν μαγειρεμένα. Το μόνο σχόλιο του Ιωάννη ήταν: "Ω καλά. Αυτά τα πράγματα συμβαίνουν. " Λίγο αργότερα στην παρουσίαση ο Ιωάννας έφτιαχνε ρολά για πρωινό. Αναμίχθηκε όλα τα συστατικά μαζί, έβαλε τα ρολά στο ολλανδικό φούρνο για να μαγειρέψουν και ετοιμαζόταν για την επόμενη συνταγή. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, είπε: "Έχω 12 αυγά και έχω μόνο υποτιθέμενα 11. Έχω ξεχάσει να βάλω το αυγό στα ρολά;" Μια γυναίκα στο ακροατήριο απάντησε: "Ναι, και ξέχασες και το λάδι."

Οι ρόλοι δεν ήταν καλά. Αλλά αυτό που βγήκα από αυτή τη διαδήλωση ήταν ότι ακόμη και το καλύτερο στην επιχείρηση κάνει λάθη. Κάνετε το καλύτερο και συνεχίστε.

Σε ένα στρατόπεδο με το πλήρωμα Venture μου ανατέθηκα να φτιάξω επιδόρπιο. Είχα φτιαχτεί συχνά και έτσι σκέφτηκα ότι θα δοκιμάσω κάτι διαφορετικό. Βρήκα μια συνταγή που περιλάμβανε ταπιόκα στο τσαγιέρα. Αυτό φάνηκε ενδιαφέρον, γι 'αυτό έχω προετοιμάσει το επιδόρπιο. Όταν ετοιμαζόμασταν να σερβιριστούμε το τσαγιέρα, βρήκα ότι η ταπιόκα δεν είχε μπερδευτεί με τα φρούτα. Η ταπιόκα είχε σχηματίσει ένα λεπτό, κολλώδες στρώμα μεταξύ του φρούτου και της κορυφαίας κρούστας. Νόμιζα ότι το επιδόρπιο καταστράφηκε. Όλοι οι άλλοι σκέφτηκαν ότι ήταν υπέροχο. Τα παιδιά έφαγαν το τσαγιέρα ακριβώς έξω από το φούρνο.

Οι ολλανδικοί φούρνοι δεν είναι ακριβοί. Υπάρχουν πολλές καλές συνταγές. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάτι στο επόμενο στρατόπεδο σας - ίσως ένα επιδόρπιο για να ξεκινήσετε. Μη φοβάστε. Ακόμα και οι επαγγελματίες κάνουν λάθη.

MasterChef Junior GR - Επεισόδιο 10 - Καλεσμένος ο Πάνος Ιωαννίδης! (Ιανουάριος 2021)



Άρθρο Tags: Ποιος φοβάται την ολλανδική φούρνο μαγειρικής ;, Προσκόπων, Campout, ολλανδικά φούρνο, μαγείρεμα, cobbler

Επιλέγοντας έναν Ψυχικό Αναγνώστη

Επιλέγοντας έναν Ψυχικό Αναγνώστη

θρησκεία και πνευματικότητα

Συνέντευξη με τον JJ Lumsden, Συγγραφέα

Συνέντευξη με τον JJ Lumsden, Συγγραφέα

θρησκεία και πνευματικότητα